シロカのホームベーカリーでメープル食パンを作ってみました。
◆材料◆
1 斤
強力粉 280g
水 190ml
バター 20g
砂糖 10g
スキムミルク 6g （小2）
塩 5g （小1）
ドライイースト 3g （小1）
メープルシロップ 20g
基本の食パンの材料にメープルシロップを混ぜただけです。
砂糖の量を減らしています。
ぜんぜん入らないと、ドライイーストの発酵が鈍ってしますので
１０ｇにしました。
メープルは、お好みで加減してください。
メープルシロップの風味がいい甘い食パンです。
ジャムタイプならあとから混ぜてマーブルなんていいですよね。
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